各位网友好，小编关注的话题，就是关于零添加剂未必更健康的问题，为大家整理了3个问题零添加剂未必更健康的解答内容来自网络整理。
在食盐生产领域中,亚铁氰化钾作为食盐的抗结剂被广泛使用,属于食品添加剂的一种。0添加的盐就是指没有添加抗结剂的盐，虽然亚铁氰化钾的安全性早已被科学机构验证,但在国内日益崇尚绿色健康的饮食潮流中,零添加无污染的食盐产品依然深受消费者的青睐。0添加的盐与添加了抗结剂的盐安全性及营养价值是一样的，且0添加的盐易结块。
是的。
（GB/T 1355—2021）国家标准。这是该标准的第二次修订，新标准于2023年1月1日起正式实施。
适用于无添加物的食用小麦粉，是小麦粉新国标的一大亮点。从标准市场化看，小麦粉GB/T 1355既是执行最广泛的小麦粉标准，也是其他小麦粉标准的“基准”。此次新国标突出天然营养健康，明确要求不得添加食品添加剂、食品配料等。由此可见，如果按照新标准生产小麦粉，厂家不仅被禁止添加此前已经明令禁止的氧化苯甲酰、过氧化钙等“增白剂”，而且增筋类面粉添加剂、面粉品质改良剂、面粉减筋剂等都不允许添加。
回答如下:
面粉新国标规定在面粉不能添加任何添加剂。
《小麦粉》国家标准规定，小麦粉按加工精度划分等级（分级定等），分为3个等级，由高到低依次为精制粉、标准粉和普通粉。在小麦粉的7项质量指标中，有3项与面粉质量等级划分有关，这3项指标分别是加工精度、灰分和脂肪酸值。同时，明令禁止在面粉添加化何添加剂。
买食品选零添加的最好吗——未必。食品添加剂到底有没有危害？——在限量范围内使用，没有危害。总体而言，你选择的食品本身以及食用量的多少，对健康的影响更大。
什么是食品添加剂？
根据《中华人民共和国食品卫生法》第十五条规定：食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以 及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成的或天然的物质。
诺，很多人总觉得食品添加剂就是人工合成的化学物质，觉得不自然，不健康。但其实不然，不少食品添加剂也是天然和有益成分。
例如β-胡萝卜素、叶黄素、番茄红素等，作为天然色素加入食品，还能给食品的营养价值加分，当然，天然色素会比较贵。
例如维生素C及其衍生物也是常用的添加剂，调节酸度和防腐。
例如食品增稠剂里的改性淀粉、果胶、黄原胶、食用明胶等，它们属于不可溶性膳食纤维，不能被人体消化吸收，有利于延缓餐后的血糖、血脂上升速度，是有利于预防慢性病的有益成分。
等等。
什么时候会用到食品添加剂？
符合下列情况可以使用添加剂：保持食品本身的营养价值；作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分；提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性；便于食品的生产、加工、包装、运输或储藏。
食品添加剂的使用原则
食品添加剂的使用原则：无毒。即在允许使用的范围内，长期摄入后对食用者不引起慢性毒性反应；不破坏食品的营养成分 , 不降低食品的质量；不分解产生有毒物质；同时加入2种食品添加剂时，不应有毒性协同作用；不得以掩盖食品腐败变质或以掺杂、掺假为目的使用添加剂 ; 不得掩盖食品本身缺陷或加工过程中的质量缺陷而使用添加剂；应严格遵守国家规定的使用范围及使用量或残留量；应严格执行食品添加剂和食品工业用加工助剂的质量标准，包括物理性状、鉴别、杂质 限度、纯度(即含量范围) 及相应的检验方法。食品工业用加工助剂一般应在制成最后成品之前除去，有规定食品中残留量的除外。
综上所述，按标准使用，不必过于担忧食品添加剂，违反规定使用的不在本文讨论之列。
为什么提倡吃天然食品？
健康和营养工作者提倡大家多选择的是：新鲜的、天然的不加工或粗加工食品（注意不是“零添加”的食品），少吃精加工食品。食品添加剂固然是一个考虑的点，但更多的是因为：
1、精加工食品在精制过程中去除了很多有益的营养成分，例如精白米面，谷物精加工后失去了很多维生素、纤维素、蛋白质，余下大部分是淀粉。用精白面粉做的面条，除了水和盐，不加别的，零添加吧，但是它的营养价值可能还比不上加了添加剂的速冻粗面馒头或杂粮馒头，因为后者的原料加工程度更少，营养损失少。
2、很多精制食品为了刺激味蕾，满足感官需求，添加了过量的糖、盐、脂肪（人造奶油、氢化脂肪等）等辅料，长期食用不利于人体代谢系统、心血管系统健康。
中国居民膳食指南2016版建议成人每天摄入的额外添加的糖最好不超过25g，越少越好；盐不要超过6g。这个盐除了煮菜用的盐，薯片、腊肠、干酪、方便面调料包、锅巴等咸味零食里也含有大量的盐，从这些零食里获得的盐的总量有可能比你煮菜的盐还多。
到此，大家对零添加剂未必更健康的解答时否满意，希望零添加剂未必更健康的3解答对大家有用，如内容不符合请联系小编修改。