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首先查干湖的冬捕，鱼的质量那是没话说的。比一般市面上的鱼不知道要好多少千倍，而且冬捕上的鱼个头还特大，10几斤到几十斤不等。
头鱼是一次冬捕中，个头、品相、最好的一条，一般都会拿出来单独拍卖，当然，头鱼的象征意义肯定比食用意义大。头鱼象征着生命旺盛，拍到、吃到头鱼的人会健康、吉祥。
几方面的因素导致一年比一年的头鱼价格高，当然最重要的是中国从不缺有钱人。
2014年，一部《舌尖上的中国》，让吉林查干湖冬捕名声大震，肥美的查干湖冬鱼也成了人们冬季餐桌优选的一道佳肴。
查干湖位于吉林省松原市，是我国十大淡水湖之一。查干湖冬捕始于辽金时期，是我国目前唯一保留的蒙古族最原始的捕鱼方式，以人工凿冰、布网，马拉绞盘等方式操作，查干湖冬捕奇观已被列入吉林省省级非物质文化遗产名录。每年当地都会举办渔猎文化节，吸引数以万计的游客前来观冬捕、品鱼。
元代以后，这里成为蒙古族游牧之地，蒙古族信奉喇嘛教，认为“万物有灵”，冬捕之前要用最高礼节祭祀湖神，感谢上苍赐予的食物，然后才开始冰下捕鱼，这个习俗也一直沿袭到今天。
查干湖湖面虽广，但并不深，平均深度只有5米，因此日照充足，水中生物较多，加上水质呈碱性，特别适合鱼类生长。湖内有鱼类五十多种，常见的的主要有胖头鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲶鱼、草鱼、大银鱼等。 查干湖胖头鱼味道鲜美纯正，肉质细嫩，个大体肥，肥而不腻，主要特色就是酱炖。
查干湖头鱼，查干湖最有气质的鱼。头鱼是做成标本珍存，还是以哪种做法被吃掉，这是市民们茶余饭后最津津有味的话题。
往年查干湖冬捕“头鱼”拍卖价格(单位，万元)
查干湖冬捕是一种文化传承，毕竟这种传统的捕鱼方式几乎其他地方都没有了。而几十万一条的头鱼也只是有钱人为了讨个头彩而已，有钱任性，有钱人的心思，你怎么懂？文化传承与有钱人的需求结合到了一起，就被大众认为这是一种炒作了…
亲，首先要说一下查干湖，查干湖在东北松原。松原在地里位置上来说离着内蒙古也比较近，查干湖捕鱼（冬捕）活动是古来已有的一种活动或者说是习俗吧。在一千多年以前的宋辽那个时候就特别盛行在查干湖冬捕了，查干湖的冬捕被列入了吉林省非物质文化遗产名录；等等的原因让查干湖在东北乃至全国都有了名气，在一个就是查干湖的营销方案做的很多。君不见小米手机就是营销方案做的好吗？查干湖的冬捕鱼是做成了一个品牌效应，在之前事君的一个同事家里就是查干湖的，每次回家再回来的时候都给我们带查干湖的鱼然后去他们家去炖了吃，实际上她和我们说查干湖的鱼都是在市场上买来然后后放进去的，当然了对于这个说法她作为当地人是最有发言权的我们不好多说，但是查干湖冬捕头鱼的价格都是炒作出来的，实际上的鱼价格并没有这么高，这个就是明星慈善会一样，都是一种方式吧！
这是流传了千百年的带有宗教色彩的仪式，包括族人祈福、查玛舞、萨满舞、圣火采集、喇嘛诵经、喝壮行酒等。庄严的仪式表达着人们对美好生活的祝愿、对大自然恩惠的感激，体现着人与自然的和谐。
在这一天捕捞上来的“头鱼”寓意吉祥，历来都是游客争抢的“彩头”。
鱼越捕越多，肯定是洗澡鱼。
因为大家都知道，查干湖一次性投刀鱼苗再多，它也有极限，而且生长是有周期性的。夏捕那些适合的鱼种，冬捕就是重中之重，它总有捕到极限值。如果一次比一次多，那就是从其它地方运到查干湖，倒入湖里再捞出。
这样的鱼价值很高哟！
查干湖冬捕作为东北地区松原市一项传统的渔业生产习俗，其实早在辽金时期就已经在当地享有盛名了。随着时代的发展以及岁月的更迭，查干湖冬捕这项神奇并且神秘的活动也一直在当地人一代又一代的繁衍中流传了下来。随着这几年东北地区大力度的宣传推广当地的冰雪旅游业，吉林市看雾凇，长春查干湖看冰雕雪雕，以及围观查干湖冬捕活动慢慢的成为了更多人外出游玩的选择。前几年中央电视台舌尖上的中国节目对于查干湖冬捕的介绍让这里大火了起来。这其中最吸引人眼球的当然就是冬捕过后的头鱼竞拍了，要知道在十年前一条头鱼的价格还不到一万，短短几年就已经翻了将近十倍。那么对于今年查干湖冬捕头鱼拍出这个大约九十二万高价这件事，个人觉得就是一个十足的噱头。竞拍者当然是十分了解每年冬捕是各大媒体的空前报道盛况，无论是拍了多少钱的头鱼最后都会使自己的曝光度增加，跟花钱做广告推广相比，这个方法真的很见成效。以上内容为悟空问大吉林新鲜事原创，未经授权不得转载，违者必究。
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